Cosa Comprare

Un souvenir dalla Sicilia... Cosa acquistare per portare un regalino a chi è rimasto a casa o semplicemente per ricordarvi della nostra Sicilia?

Il vino, naturalmente. Prodotto con le stesse tecniche usate dai mercanti inglesi sbarcati in Sicilia oltre due secoli fa, è uno dei più aristocratici ed esclusivi vini d'Italia, molto richiesto all'estero. Eppure non molti italiani conoscono il vero Marsala, che è ottimo sia come aperitivo sia da dessert e da meditazione. La legge ne codifica quattro varietà, ma ognuna di esse comprende a sua volta vari tipi. Marsala vergine (Soleras): invecchiato e non conciato, acquista le sue eccezionali caratteristiche organolettiche in seguito al processo di maderizzazione che subisce invecchiando lentamente in grandi botti di rovere, sotto controllo dell'Utif, l'Ufficio tecnico delle imposte di fabbricazione, che suggella i fusti e tiene sotto chiave i magazzini. Marsala superiore: 18 gradi, invecchiato non meno di due-tre anni, contenuto zuccherino non inferiore al 10 per cento. Marsala fine: meno invecchiato e pregiato dei precedenti.
Marsala speciale: aromatizzato (all'uovo, alla crema, alla mandorla, alla nocciola e chinato).

L’Olio: extravergine d’olia ancora macinato a freddo e le olive nocellara.

I Dolci: i migliori dolci della tradizione pasticcera siciliana: i “cappelletti di ricotta” fritti con con ricotta e gocce di cioccolata, le sfincette di San Giuseppe, i mostaccioli di vincotto e miele, le cassatele di fichi secchi, i “moncali” con la zuccata e poi i cannoli, le cassate, i dolci di mandorla, la frutta martorana.

La pasta: la pasta fresca fatta con farina di grano duro e acqua e poi lavorata a mano: le “busiate”, gli “gnocculi cavati”, gli “strozzapreti”.

I prodotti di tonnara: il tonno nostrano sottolio, la bottarga, il tonno affumicato, la ventresca.

La ceramica: La tradizione della Ceramica Artistica Marsalese si lega idealmente a quella praticata dagli antichi Sicani già nel secondo millennio avanti Cristo e continuata con i Greci ed i Fenicio-Punici. Vengono riprese forme e colori antichi che convivono con altri di gusto più moderno per offrire sempre alla clientela un prodotto di grande valore artistico.